Tout en étant inscrit à l'I.U.T. de Vannes pour préparer sa Licence Professionnelle, l'étudiant signe un contrat de travail d'un an avec une entreprise partenaire.
Les enseignes ayant déjà participé à cette formule sont : Auchan, Boulanger, Champion, Castorama, Conforama, Darty, Decathlon, Intermarché, Intersport, Kiabi, Leclerc, Leroy Merlin, Metro, Mr Bricolage, Promocash, Super U, Super Sport et Véti.
Le partenariat étant ouvert à toutes les entreprises du secteur, d'autres enseignes les rejoindront pour la prochaine rentrée universitaire.

L'inscription à l'I.U.T. est gratuite. Le contrat de travail permet à l'étudiant de percevoir une rémunération toute l'année. De plus, la convention signée entre l'Université de Bretagne Sud et le Conseil régional de Bretagne prévoit que ce dernier verse une bourse à chacun des étudiants inscrits dans une formation en alternance.

L'employeur s'engage à former l'étudiant aux métiers du Management de Rayon, notamment en nommant un « Maître d'Apprentissage » parmi ses cadres expérimentés. Le contrat de travail est examiné (pour approbation) par la Direction du Travail et les relations entre l'étudiant et l'entreprise sont contrôlées par le Conseil Régional.

Un « passeport de l'apprenti » (qui comprend les objectifs et une planification des activités à réaliser dans l'entreprise) est tenu à jour et visé par le Maître d'Apprentissage.
Ce document permet de vérifier le bon déroulement de l'apprentissage sur le terrain.